火红年代餐厅

中院，扫了一眼耳房，

见两个妹妹仰躺在炕上、双手枕着脑袋、悠闲的翘着二郎腿，小脚丫一晃一晃的正开心的说着什么，

何雨柱也就没管她们，径直走进了自家的北房。

别说，何大清不愧是干厨师的，相当注重个人卫生，房间收拾得也很干净，

就是今天出门的时候可能匆忙了一点，地上残留着几张法币。

捡起地上的法币看了看，发现它们的面额从百元到千元不等，想想法币和金圆券的兑换比例，也难怪何大清不想捡。

随手把法币丢进空间，

有些口渴的何雨柱从橱柜里拿出一个大碗，提起暖水瓶给自己倒了一碗开水。

碗里的开水虽然是凉的，但何雨柱的心却是热的，

他可不是什么不懂行的，很明白自己手上这碗后世普通得不能再普通的凉白开，在当下是真正的奢侈品，99%的大夏老百姓根本喝不上。

凉白开虽小，但代表了相当多的东西，

首先就是充足的财力，

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，柴排在第一位，比粮食都要重要得多，

粮食种下去总有几分收成，可柴火却总是越砍越少，

比如此时的北平城郊、长城内外，早就已经是光秃秃的一片，根本不是后世郁郁葱葱的样子。

至于说没有柴火可以烧煤，

不好意思，此时整个大夏的煤炭年产量才3000万吨，根本支撑不起4万万7千万老百姓的日常消耗。

别说占绝大多数人口的农村，

就连人口数量较少又相对富裕的城市，有限的燃料供应、高昂的燃料价格，也不是每一位市民都能保证自己的吃饭和取暖，

更别说吃饭、取暖之外还有多余的钱来烧开水。

其次，凉白开是生命的重要保障，

因为喝生水，是这个年代老百姓平均寿命只有35岁的一个重要因素。