九零年代傣家美食喃米

周末一早, 玉温没有叫司机，自己开一辆银灰色的路虎，带上食材, 叫上张五一开车进山了。

苏涧还在的时候，带玉温来过关兴生独自居住的山上，苏涧走了以后, 玉温时不时也上来看看。

她带张五一来过两次，张五一知道这山上独居的关爷爷, 却并不知道十几年前关兴生为救养女打死邻居的事。

这些暗黑的事玉温都自动屏蔽了，不会对小朋友讲。

黑狗追风认识玉温和张五一, 老远的就把尾巴摇成螺旋状。

张五一跑得快，小猴子似的蹿进小院子里, 打开玉温带来的食材，从篮子里面薅出一根肉骨头扔给黑狗。

追风叼起骨头，冲张五一呜呜两声表示感谢，随即叼着骨头钻回了自己的狗窝里。

屋里的人听到动静，一个中年男人循声走出来, “是谁啊？”

“关爷...”张五一的话堪堪顿住，从屋里走出来的人根本不是关兴生, 而是一个长相魁梧的陌生男人。

这时候玉温也跟了上来，看到中年男人, 也一时间愣住了，她还是第一次在这里遇到关兴生之外的人。

“你们是找老关？”

中年男人好似对他们的到来并没有多诧异, 犀利的眼神掠过张五一，在玉温身上停留了半晌。

玉温的视线平静地看回去。

中年男人长得魁梧强壮, 视线犀利坚定, 给人的压迫感很强, 一看就不像是山野村夫。

这人虽穿着便衣，但从身形气质上看，玉温猜测，恐怕也是和苏涧他们一个系统的，既然苏涧会来探望，那其它人自然也能来。

互相打量半晌，玉温才开口道，

“您好，请问关大伯在家吗？我来送些吃的。”

中年男人指了指身后绵延的群山，“老关进山逮野兔子去了，你们进屋坐吧。”

玉温谢过中年男人，倒也没坐下，只是捡起张五一放在地上的菜篮子，转身进了厨房。

玉温今天带来的是一大壶牛肉汤，炖煮好的牛腩，鲜牛肉和河粉，这是店里的新菜，越南风味牛河，今天过来就顺便带一些给关大伯尝一尝。

这牛肉汤是在店里后厨提前加工好的，先把新鲜的牛棒骨焯水洗净，放到炭火上炙烤出香味。

将桂皮、草果、当归、甘草、香叶、八角、丁香和白胡椒颗粒炒香，再与烤好牛骨、新鲜牛腩炖煮三个小时，就得到了一碗浓香扑鼻的牛肉汤。

玉温先将炖好的牛腩切片，柴火炉上的水开以后，将豆芽汆烫一下铺在碗底。

河粉泡软后，煮熟捞出过凉水。

外面的中年男人循着香味进到厨房，好奇地吸了吸鼻子。

问道，“姑娘，你这做的是什么？怎么这么香？”

玉温一边将煮好的河粉放进铺了豆芽的大汤碗里，面上铺上一层切好的牛腩片，再铺上五六片生牛肉片。

最后再将滚烫的牛肉汤缓缓浇上去，用牛肉汤将薄薄的生牛肉片烫熟，原本浓香的牛肉汤里便更是添了一份鲜牛肉的鲜味。

玉温往河粉里撒上一小撮葱花、香菜和九层塔，再挤上半个青柠汁，一碗色香俱全的越式牛肉河粉便做好了。

等河粉煮好，玉温才抬起头，浅笑着回答中年男人的问题，“大哥，这是越式牛河粉，你要来一碗吗？”

中年男人在这里待了半天，早就有点饿了，此时被牛肉的香味一激，肚中更是馋虫大动。

他点点头，也不和他客气，“如果姑娘方便的话，我就来上一碗。”

玉温先唤了张五一来吃饭，这才转身对中年男人说，“半大小子长身体饿的快，这碗他先吃，您旁边坐一下，我这就给您再煮一碗。”

她把煮好的这碗牛河先给张五一，自然是有自己的打算，玉温想套套这中年男子的话。

果然在开始切牛腩的时候，玉温便开始拉起家常来，

“来了半天了，还不知道大哥您怎么称呼？”

中年男人坐在厨房门口的小马扎上喝茶，闻言，一双精明的眼透过茶雾看过来。

半晌才回答，“你叫我老杜就好。”

“杜大哥看着有点眼熟，也是在庄慕工作吧？”玉温把切好的牛肉放到一旁的盘子里，看似拉着家常，实则是打探自己想要的消息。

老杜往外看了看，张五一端着大汤碗，坐在离他们很远的地方吸溜吸溜地喝汤。

确认张五一听不见这边的谈话后，老杜才转过头，“是在庄慕工作。”

火上坐着的水开了，开始下豆芽。

玉温隔着热气冲他笑笑，又问，“杜大哥是怎么认识关大伯的？”

这一次老杜不说话了，他知道玉温最终想问的其实是苏涧的事，但这件事是组织上的秘密任务，他绝对不能多说一句。

对于老杜的沉默，虽是意料之中，但玉温也有点说不出的失望。

等一碗香气四溢的河粉煮好了，玉温